Ubicación
País: Uruguay Comunidad:
Típica de: Uruguay Provincia
Características
Alimentos Base: Banana Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 70 min. Comensales 6
Estacionalidad:
Ingredientes
3 tazas de migas de bizcochuelo
1 litro de leche
3 huevos
1/4 taza de azúcar
50 gramos de manteca
1 cucharadita de jugo de limón
3 bananas
Preparación
Poner la leche en una cacerola y llevar al fuego hasta que esté caliente. Retirar y volcar sobre las migas de bizcochuelo.
Aparte semibatir los huevos con el azúcar y la sal, agregar la manteca derretida, y el jugo de limón. Añadir el bizcochuelo deshecho en la leche y mezclar muy bien.
Pelar las bananas, cortarlas en rodajitas bien finas y añadirlas a la preparación.
Verter todo en un molde de budín inglés enmantecado y llevar a horno moderado durante 45 minutos.
Retirar, entibiar y luego desmoldar. Se puede servir tanto tibio como frío.
