Ubicación
País: Uruguay Comunidad:
Típica de: Uruguay Provincia
Características
Alimentos Base: Ternera Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 55 min. Comensales 2
Estacionalidad:
Ingredientes
600 gr. de peceto desgrasado
1 vaso de vino blanco
1 manzana
1 pera
1 ramito de aromáticos
Sal
Pimienta.
Preparación
Dorar la carne con rocío vegetal. Agregar el vino y dejar evaporar. Incorporar un vaso de agua hirviendo, el ramito de aromáticos, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento girando de vez en cuando, aproximadamente 30 o 40 minutos. Agregar la fruta cubeteada y continuar la cocción hasta el punto deseado.
