peperonity Mobile Community
Welcome, guest. You are not logged in.
Log in or join for free!
 
Stay logged in
Forgot login details?

Login
Stay logged in

For free!
Get started!

Rostilj meso | kuhinja



Rostilj meso
Mesna masa za cevapcice i pljeskavice
hamburger
Kako napraviti pravu masu za pljeskavice i cevapcice? Treba znati da prosecna porcija pljeskavice (ili cevapcica) iznosi 200 gr. pa u zavisnosti od broja osoba treba uzeti potrebnu kolicinu svezeg mesa i to 70% junetine i 30% svinjskog mesa (ne previse masno). Meso iseci na manje komade pogodne za mlevenje, posoliti ga i to sa 10 gr soli na 1 kg mesa, i ostaviti u frizider da odstoji 12-24 h. Nakon toga samleti ga dva puta na masini za meso i to prvo na krupnu, a zatim na sitnu sajmnu. Samleveno meso dobro umesiti i tom prilikom dodati mu malo praska za pecivo i malo mineralne vode (oko 0.5 dcl vode na 1 kg mesa). Dobro uradjenu i ujednacenu masu ostaviti u frizider da odlezi najmanje 12 h. Nakon toga mozete je koristiti.
........................


This page:





Help/FAQ | Terms | Imprint
Home People Pictures Videos Sites Blogs Chat
Top